一、绿色安全投入品研究

饲料抗生素大量使用造成耐药基因传递，严重危害人体健康。WHO预测，到2050年耐药细菌将导致全球1000万人死亡。2020年7月我国已经全面禁止在饲料中添加促生长类抗生素。因此，如何利用基因工程、生物合成及微生物发酵等生物技术开发抗生素替代产品，成为畜牧科研工作者必须解决的问题。“工程中心”在氨基酸、抗菌肽、酶制剂和类胡萝卜素等新型生物饲料添加剂方面开展了大量的探索与研究工作。

二、饲料营养价值精准评定与畜禽动态营养需求研究

饲料成本占养猪成本的70%，而且养殖过程中碳、氮、磷等养分排放还引起环境生态恶化，饲料配方不精准、饲料的营养供给与畜禽的营养需求不匹配已成为制约我国饲料资源高效利用和养殖生产效益的关键环节。准确评估饲料原料的营养价值和动物的营养需要量，实现精准营养配方，是节约饲料资源和从源头减少养殖业环境污染的重要手段。“工程中心”在各种饲料原料营养数据测定以及猪的净能体系、猪的营养需要等方面开展了大量基础性研究工作。

三、新型生物饲料原料研究与开发

我国是全球最大的饲料生产和消费国。2021年，我国养殖业饲料消耗4.5亿吨，其中粮食及其副产物饲用总量近4亿吨，占粮食总供给量的48.7%。饲料原料对外依存度大，且进口来源国集中，饲料粮安全成为影响我国粮食安全的主要风险因素。“工程中心”正在以生物工程和发酵工程等技术开发新型蛋白和能量饲料原料，减少饲料中玉米豆粕用量，保障饲料粮食安全。

四、饲料与畜产品质量安全控制技术研究

饲料质量安全是动物源食品安全的源头。“工程中心”针对我国饲料和畜产品中营养成分、有毒有害物质等快速检测及调控技术开展大量的基础和应用研究工作。

五、畜禽健康养殖关键技术研究

我国是畜牧大国，但是畜禽养殖存在饲料资源短缺、疫病频发、环境污染严重、养殖密度过高、养殖技术落后以及养殖监管欠缺等方面的问题，严重制约我国畜牧业可持续发展。“工程中心”紧紧围绕我国畜禽健康养殖的饲料营养问题，针对养殖生产实际和畜产品国际贸易的发展趋势，在低蛋白低排放日粮技术、母猪营养与繁殖、仔猪营养与健康、营养与肉品品质等开展了健康养殖关键技术的突破点。